Данная меласса представляет собой дегидрированный сок сахарного тростника. Это так называемая "Золотая меласса". В чем отличие от мелассы, которая представлена на рынке как отход производства при получении сахара? В отличие от такой мелассы, применяемой в кормовых целях, а также для изготовления низкосортных спиртных напитков методом ректификации, «Golden honey molasses» может быть непосредственно использована в пищу человеком, а также для изготовления высококачественных спиртных напитков методом дистилляции в регионах, где сахарный тростник не произрастает, либо, когда нужно максимально сохранить органолептические свойства свежего сока сахарного тростника при транспортировке. Если совсем "на пальцах"... Это меласса "первого" отжима, из которой не удаляется сахар. Сок выпаривается до состояния "сгущенки".